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本田味噌本店
本田味噌本店は今からおよそ200年前、当時の禁裏御所(現在の京都御苑)のご用命を受けまして宮中のお料理用として献上したのが始まりです。

その後明治維新により都が江戸へと遷都され、江戸を東の京(東京)となり、京都をそれに対して西の京(西京)と呼んだことから特に西京味噌といわれるようになり今日に至っております。

店内には無限ともいえる味噌の味のバラエティを存分におたのしみ頂けるよう試飲もご用意いたしております。


携帯用天秤測 富田渓仙画伯が三代目・茂助に
送った味噌坊主の絵
江戸末期の丹波屋の
納品元帳

「禁裏御座所御出入控帳面」



店舗写真
本田味噌本店


本店/京都市上京区室町通一条558
営業時間午前10時〜午後6時
日曜定休日
地図



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